Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja kulinaričnega razvoja
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Vodjo kulinaričnega razvoja, ki bo odgovoren za ustvarjanje in razvoj inovativnih kulinaričnih konceptov, ki bodo navdušili naše stranke in izboljšali našo ponudbo. Kandidat bo tesno sodeloval z našo ekipo kuharjev, dobaviteljev in drugih oddelkov, da bi zagotovil, da so naši kulinarični izdelki v skladu z najvišjimi standardi kakovosti in inovativnosti. Ključna naloga bo raziskovanje novih trendov v kulinariki, razvoj novih jedi in izboljšanje obstoječih receptov. Kandidat bo prav tako odgovoren za usposabljanje osebja in zagotavljanje, da so vsi procesi v kuhinji učinkoviti in skladni z varnostnimi standardi. Idealni kandidat bo imel strast do hrane, izkušnje v kulinaričnem razvoju in odlične vodstvene sposobnosti. Če ste kreativni, inovativni in imate željo po nenehnem učenju in izboljševanju, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Razvoj novih kulinaričnih konceptov in jedi.
- Sodelovanje z dobavitelji za zagotavljanje kakovostnih sestavin.
- Usposabljanje in mentorstvo kuhinjskega osebja.
- Spremljanje kulinaričnih trendov in uvajanje inovacij.
- Zagotavljanje skladnosti s prehranskimi in varnostnimi standardi.
- Optimizacija kuhinjskih procesov za večjo učinkovitost.
- Sodelovanje pri oblikovanju menijev in posebnih ponudb.
- Analiza povratnih informacij strank za izboljšanje ponudbe.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarike ali sorodnega področja.
- Izkušnje na področju kulinaričnega razvoja.
- Močne vodstvene in komunikacijske sposobnosti.
- Kreativnost in inovativnost pri razvoju jedi.
- Poznavanje prehranskih trendov in standardov.
- Sposobnost dela v hitrem in dinamičnem okolju.
- Odlične organizacijske sposobnosti.
- Strast do hrane in kulinarike.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kako pristopate k razvoju nove jedi?
- Katere kulinarične trende trenutno spremljate?
- Kako zagotavljate skladnost s prehranskimi standardi?
- Kako motivirate in usposabljate svoje osebje?
- Kako se spopadate s povratnimi informacijami strank?
